Susterslot - Rempah-rempah terbukti dapat meningkatkan kesehatan sekaligus menambah cita rasa makanan. Kayu manis sering menjadi pilihan rempah-rempah untuk menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Selain kayu manis, jahe merupakan salah satu rempah-rempah yang efektif mengendalikan kadar gula darah. Gingerol, polifenol kuat dengan sifat antiperadangan, dapat ditemukan dalam rempah-rempah ini.
"Peradangan telah dikaitkan dengan resistensi insulin dan kontrol gula darah yang buruk," hal ini dapat membantu menjaga keseimbangan gula darah yang sehat. Oleh karena itu, menyeimbangkan peradangan dengan rempah-rempah seperti jahe dapat memberikan efek yang bermanfaat pada gula darah," jelas Kanchan Koya, Ph.D., penulis Spice Spice Baby, seperti dikutip oleh Eatingwell dan "www.pickleballshow.com".
Namun, ia juga menekankan bahwa diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengonfirmasi hubungan tersebut. Temuan penelitian mengenai efek jahe pada kadar gula darah menunjukkan potensi yang menarik dan menjanjikan, penelusuran "susterslot" situs terpercaya.Sebuah tinjauan dan meta-analisis yang diterbitkan dalam Nutrients pada tahun 2024 mengamati efek beberapa rempah-rempah yang umum digunakan dalam diet Mediterania—termasuk jintan hitam, cengkeh, peterseli, kunyit, timi, jahe, lada hitam, rosemary, kunyit, basil, oregano, dan kayu manis—terhadap kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2.
Para peneliti mengukur glukosa darah puasa, hemoglobin terglikasi (A1C), dan kadar insulin. Menurut temuan tersebut, kunyit, kayu manis, jahe, kurkumin, dan kayu manis secara signifikan mengurangi kadar gula darah puasa, sementara jintan hitam dan jahe membantu menurunkan kadar A1C dan insulin. Dari rempah-rempah tersebut, suplemen jahe, dengan dosis berkisar antara 600 hingga 3.000 miligram per hari, adalah satu-satunya yang menunjukkan efek signifikan pada ketiga parameter tersebut.
Sebagai perbandingan, 1.000 miligram jahe sama dengan satu sendok teh jahe segar parut atau sekitar setengah sendok teh jahe bubuk. Menurut Colette Micko, RD, seorang ahli diet terdaftar dan pendidik diabetes di Top Nutrition Coaching, "Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa jahe dapat memberikan efek positif pada kadar gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan memperlambat pencernaan karbohidrat, sehingga menurunkan lonjakan gula darah setelah makan."
Temuan ini berasal dari meta-analisis tahun 2018 terhadap 10 penelitian yang diterbitkan dalam Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. Penulis penelitian menemukan bahwa jahe dapat menghambat enzim yang terlibat dalam pencernaan dan penyerapan karbohidrat, serta memengaruhi jalur metabolisme glukosa dan melindungi sel beta di pankreas, yang bertanggung jawab atas produksi insulin.
Selain itu, menurut Micko, jahe memiliki manfaat tambahan: "Banyak orang dengan pradiabetes dan diabetes berisiko tinggi terkena penyakit kardiovaskular, dan jahe telah terbukti memiliki efek positif pada kadar kolesterol." Meskipun penelitian klinis tentang penggunaan jahe dalam kuliner terbatas, Koya mengatakan bahwa memasak dengan jahe tetap memiliki manfaat.
Jahe tidak memiliki kekurangan yang diketahui, jadi mengapa tidak memasukkannya ke dalam makanan Anda untuk mendapatkan polifenol, sifat anti-inflamasi, dan pencernaan yang lebih baik yang diberikannya? katanya. Namun, ia menambahkan bahwa orang yang rentan terhadap nyeri ulu hati atau refluks asam dapat mengalami gejala yang lebih parah jika mereka mengonsumsi banyak jahe. Strategi yang efektif untuk membantu pencegahan atau pengelolaan kadar gula darah adalah mengonsumsi berbagai makanan nabati, termasuk rempah-rempah dan herba.
Menurut Micko, "herbal dan rempah-rempah menambah rasa dan variasi, dan berpotensi mengurangi peradangan." Selain itu, rempah-rempah dan herba tidak mengandung natrium atau lemak tambahan, yang sangat penting bagi penderita diabetes yang harus memperhatikan kesehatan jantung mereka.
Namun, penting untuk diingat bahwa menambahkan satu rempah-rempah atau herba ke dalam makanan Anda tanpa perubahan lain tidak akan secara ajaib menurunkan kadar gula darah Anda. Untuk menjaga keseimbangan gula darah yang sehat, pola makan yang kaya akan rempah-rempah, herba, dan makanan nabati lainnya seperti sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan sangat penting.
Komentar
Posting Komentar