Menyeduh teh dapat menghilangkan logam berat dari air, menurut sebuah penelitian

Susterslot - Siapa pun yang langsung minum teh setelah rapat kerja yang melelahkan pasti tahu betul manfaat teh bagi kesehatan. Namun, para peneliti mengatakan mereka mungkin telah menemukan penjelasan yang lebih ilmiah tentang mengapa teh dikaitkan dengan manfaat kesehatan.Para ilmuwan di Universitas Northwestern di AS telah menemukan bahwa teh menghilangkan atom atau ion logam berat yang bermuatan dari air, tampaknya dengan mengikatnya secara kimia. 

Benjamin Shindel, penulis pertama penelitian yang dirangkum oleh "pickleballshow.com"tersebut, mengatakan bahwa sementara para ilmuwan mungkin mempertimbangkan apakah bahan kimia perasa dalam teh mendorong manfaat kesehatan terkait, penelitian baru tersebut menyarankan alternatif.Ia menambahkan, "Saya pikir satu kemungkinan penjelasan yang lebih baik mungkin adalah teh menghilangkan logam dari air.

" Lebih jauh, tim tersebut menemukan bahwa secangkir teh hitam yang diseduh selama lima menit mengurangi konsentrasi ion timbal dalam air sekitar 15%. Meskipun tim tersebut tidak menguji kemungkinan dampaknya terhadap kesehatan, Shindel mengatakan bahwa bahkan di negara seperti Inggris, di mana kadar timbal dalam air minum tidak mungkin tinggi, mungkin ada dampak kecil.

"Ada kemungkinan bahwa pada dasarnya, konsumsi teh mengurangi asupan logam [masyarakat] dalam jumlah yang sangat kecil, dan mungkin di antara populasi Inggris, hal itu mengurangi penyakit yang terkait dengan konsumsi logam dalam jumlah yang sangat kecil pula," katanya.

Penelusuran "susterslot" situs terpercaya,di antara penelitian lainnya, penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa orang yang minum teh mungkin memiliki risiko stroke, demensia, dan bahkan kematian yang lebih rendah.Shindel dan rekan-rekannya mendemonstrasikan cara menyeduh teh menggunakan berbagai macam air yang mengandung konsentrasi ion logam berat yang diketahui dalam sebuah makalah yang diterbitkan dalam jurnal ACS Food Science & Technology. 

Mereka kemudian memeriksa konsentrasi ion-ion ini setelah periode perendaman yang berbeda, menggunakan larutan tanpa teh sebagai kontrol. Mereka menemukan bahwa penggunaan teh hitam mengurangi konsentrasi semua ion logam yang diuji, termasuk kadmium, timbal, dan kromium. Mereka kemudian berfokus pada timbal, menemukan bahwa waktu penyeduhan teh hitam yang lebih lama dan suhu air yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan konsentrasi ion timbal yang lebih besar. 

Terlebih lagi, teh bubuk memiliki efek yang lebih besar daripada daun teh utuh. Tim tersebut juga menemukan bahwa, setidaknya untuk kelompok yang mereka uji, teh hitam, hijau, dan putih mengurangi konsentrasi ion timbal dalam air hingga tingkat yang lebih besar daripada teh kamomil, rooibos, dan oolong ketika dibiarkan terendam selama 24 jam untuk mencapai keseimbangan.

Dalam kasus teh celup, bahan-bahannya juga penting, dengan kantong selulosa kosong ditemukan dapat mengurangi konsentrasi ion timbal, sedangkan kantong katun dan nilon kosong tidak.Prof Michelle Francl dari Bryn Mawr College di AS dan penulis Steeped: The Chemistry of Tea, yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut, mengatakan: "Jika Anda khawatir tentang logam berat dalam air Anda, jangan berpikir bahwa minum teh adalah solusinya.

" Namun, ia menambahkan bahwa penelitian tersebut "menyarankan beberapa arah yang menarik" untuk pengembangan metode yang ramah lingkungan dan mudah diakses untuk "menghilangkan kontaminan dari air, kebutuhan penting di banyak bagian dunia."